打猪草是什么意思（【重庆民风民俗】物质生产民俗—采集养殖篇）

重庆是巴文化的重要发祥地，历经千年发展，形成了丰富的人文积淀和鲜明的地域特色，造就了灿烂的民俗文化，“渝味”悠长，兼具川黔风姿、鄂湘风韵。为更好地保护和传承这些珍贵的民俗文化，守住山城根脉，重庆地方志微信公众号特推出《重庆民风民俗》专栏，从物质生产、商贸工匠、饮食服饰、居住出行、岁时节日、人生礼仪和民间崇拜、游艺竞技等方面，展现重庆民俗文化的变迁和发展，激发广大干部群众热爱家乡、建设家乡的美好情怀。

采 集 养 殖

重庆境内河流纵横，群山绵延，森林密布，森林内的野生植物品种十分丰富。特别是在重庆的民族地区，至今仍然保持着采野果、野菜等为食，采薯莨用以染布，采藤蔓编织为器，采草药用以治病，或将采集物用于市场交易，换取生产生活用品的行为，形成了春挖野菜、夏捡菌子、秋摘野果、冬掘葛根等采集习俗。

采养技艺与习俗

端午采药，重庆民间流传“端午节前都是草，到了端午便成药”的俗谣，于是在端午期间，人们养成了去郊外踏青采药，全家老少洗药浴驱“蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍”五毒，以求辟邪禳毒、幸福安康的民俗。

打猪草，采集猪食用的野生植物。重庆方言“打”即 “割” “采” “摘”的意思。

割牛草，采集牛食用的野生植物。

放羊，将羊群赶到野外草场上，让羊自己寻草进食。

放鸭，将鸭群赶到野外水田或池塘中，让鸭自己觅食。

割蜂糖，将蜂笼里蜂巢中的蜂蜜提取出来的过程，俗称“割蜂糖”。割蜂糖一般每年有两次，夏天的蜂糖叫“菜花糖”，冬天的蜂糖叫“茶花糖”。割蜂糖在天刚亮的时候进行，有烟熏、割糖勒子、糖与勒子分离、过滤共四道工序，两个多小时可割完一笼蜜蜂的糖。

招蜂王，俗称“收蜂子”，即招收家养或野生蜜蜂的过程。蜜蜂繁殖过多就会产生两只蜂王，“一巢不能容二王”，新蜂王便会带着蜜蜂离开蜂巢到别处另筑新巢，称“蜂子分笼”。养蜂人发现蜂子分笼后，就要将飞出蜂巢的新蜂王与蜜蜂收拢，放入蜂笼内让其筑巢酿蜜，俗称“收蜂子”。