买荔枝时，挑红的还是绿的？学会这几招，选的荔枝个个鲜甜又多汁每年的六月份正是荔枝上市的时候，这个时候的荔枝都不贵，甘甜多汁，果肉晶莹剔透，好吃又好看。荔枝是一种南方水果，和“香蕉，菠萝，龙眼”并称为“南国四大果品”。荔枝味甘，有点酸，能够开胃益脾，促进食欲。尤其是夏天燥热，适量的食用一些荔枝对身体还是有好处的，怪不得当年杨贵妃那么喜欢吃荔枝的呢！

怎么挑选荔枝

虽然现在是吃荔枝的季节，不过像我们北方内地，荔枝都是从南方运过来，所以价格也不算便宜，一般在十几块钱一斤，好的荔枝都在三十以上。而且作为一个北方人，每次在买荔枝的时候都会纠结要红的，还是绿的，如果挑选不好，买回去的荔枝要么没熟，要么熟透了而且里面的肉都坏掉了。今天就和大家分享一下挑选荔枝的方法，这些都是多次购买总结的经验，学会这几招，挑选的荔枝个个鲜甜又多汁！

第一招，看颜色

我们买荔枝的时候，第一眼肯定是看看颜色，那我们是挑选红的还是绿的呢？其实这两种颜色我们都不能选，不管是什么品种的荔枝如果颜色太红，那肯定是熟透了，这样的荔枝买回家不易储存，而且水分流失，口感也不好。但是如果颜色绿得比较多，这样的荔枝往往还没熟，吃起来也会青涩。

怎么挑选荔枝

我们要挑选的荔枝要么红绿相间，要么是红色中带有一些杂色，要么是呈暗红色而不是鲜红色，而且我们买荔枝时要仔细看荔枝表面不能有暗斑，这样的挑选出来的荔枝吃起来才会鲜甜多汁。

第二招，看外形

荔枝的形状就像一个锥子，上面圆，下面尖。大家都知道荔枝里面有一个核，核小肉厚的荔枝才好吃。我们可以通过荔枝的外形去判断里面核的大小，一般屁股圆头比较尖的肉厚核小，而又胖又圆的核就比较大。

怎么挑选荔枝

再看荔枝的外壳，越是表面粗糙有刺的荔枝核就越小，而表面平滑一些的荔枝核就比较大。当然也是要看品种的，我们最常见的妃子笑荔枝就是这样的，但是如果是三月红，它的核普遍就大。所以大家在挑选荔枝的时候，相同品种的荔枝尽量选择头尖一些，表面有尖刺粗糙的，这样的荔枝吃起来肉多汁甜。

第三招，看看荔枝的柄部

怎么挑选荔枝

荔枝是南方水果，运到北方都要经过长途跋涉，难免会出现坏果。荔枝外面有硬硬的外壳不容易擦碰，唯一弱点就在柄部。荔枝如果里面坏掉或者有虫洞都是从这里开始的，我们挑选荔枝的时候要仔细看一下柄部，如果出现腐烂或者虫洞，这样的荔枝就不要买了。

第四招，闻味道

新鲜的荔枝搁着外壳也能闻到有一股清甜味，但是如果放置太久的荔枝就会有“酒精”味，这样的荔枝也不能挑选了。

第五招，用手捏一下

怎么挑选荔枝

我们在挑选荔枝的时候，新鲜的荔枝外壳有弹性，轻轻捏一下能够很快恢复，这样的荔枝是最新鲜的，但是如果捏不动，那就是没熟，如果太软，那就是熟透了或者不新鲜，这样的荔枝都是不能买的。

最后再给大家分享一个保存荔枝的方法，荔枝买回来要及时食用，只要。如果一时半会吃不完，可以把荔枝去除枝叶，在底部保留一截柄，然后放在盐水里浸泡五分钟，盐水可以起到消毒杀菌的作用。然后在阴凉地晾干水分，用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来，冰冰凉凉的，比吃雪糕还过瘾哦！