怎样炸萝卜丸子才好吃？大厨教你一招，这样做香脆可口，营养美味

准备他两三个胡萝卜清洗干净，不用去皮，我们用擦丝器擦成细丝，擦好的胡萝卜丝，用刀剁的碎一点。

切好的胡萝卜丝，我们放在碗中，加入一勺食用盐，腌制个10分钟。切上一点葱花也放在碗中，切上一点姜末也放在碗中。加入一勺白糖，加入一勺胡椒粉。加入适量的面粉。搅拌均匀。

面粉的多少呢？要根据胡萝卜出水，还有自己喜欢的口感去分配。如果想要外脆里嫩呢，面粉就要少一点。面糊调到我们用手可以轻轻松松的捏成一个丸子的形状就调好了。

接下来起锅热油，油热之后先下入一个丸子，测试一下油温是否合适，如果丸子周围开始起冒泡，冒了很多的小泡，那说明就可以开始下锅了。

依次下入锅中，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆的样子，就可以控油捞出成盘开吃啦。