100次浏览 发布时间：2025-02-21 04:08:03
韩式墨鱼仔，是韩国的家常菜，更多的时候是用八爪鱼或者小章鱼来制作，其实用墨鱼仔也是一样美味。
所需要的食材有墨鱼仔、洋葱、胡萝卜、绿长椒、红长椒、葱、蒜、姜、韩式辣椒酱、辣椒粉、酱油、料酒、米酒和糖。
在洗净的墨鱼仔上，放上盐和面粉，用手混合均匀，加入清水，清净墨鱼仔的里外，然后用清水冲洗干净。
下一步准备配菜：
1/4个胡萝卜，1根绿色长椒，2根红色长椒，半个洋葱，都切成片状。
葱洗净，切成葱花。
蒜头切成蒜蓉。
姜切成小片，放入石盅，捣磨碎。用手挤压姜碎，挤出姜汁。挤姜汁的时候，要注意手上没有伤口，或者带着手套挤。
接下来开始准备酱汁：
在韩式辣椒酱中，加入1汤匙辣椒粉， 1汤匙酱油，2汤匙料酒，1汤匙糖，1茶匙姜汁和蒜蓉，搅拌均匀
准备一锅滚水，滚水中加入米酒，少许盐，放入墨鱼仔，等煮熟后捞出
锅中放入少许油，放入洋葱、葱花，和调制好的酱，翻炒爆香。
放入胡萝卜片、辣椒和墨鱼仔，持续翻炒，使其上色均匀，就完成了。
香喷喷的韩式墨鱼仔，配上一碗热腾腾的米饭，鲜香甜辣，口感劲道弹牙，正宗又美味，超级下饭。
