葡萄醋家庭自制方法（葡萄红酒醋：在家自制）

葡萄醋有补铁促进血液循环、并且能抗氧化的效果，是养颜美容的佳品。

其实制作葡萄红酒醋，操作比较简单，材料也没有说需要绝对的配比，都是根据个人的口感添加所需的材料。下面介绍一种简单的操作方法。

葡萄红酒醋

【材料】

紫葡萄（多少量个人选择）、白糖适量（按个人口感准备）、冰糖适量、陈醋适量（一般是葡萄1/3的量）、米酒适量。

【做法】

•准备宽口玻璃瓶一个（大小按准备的材料来确认），先用清水洗净，再用米酒在内部过一下晾干备用。

•紫葡萄用剪刀剪下来，注意不要剪破，冲洗干净沥干水分，再用米酒清洗晾干。

•葡萄晾干后一边捏破一边往破璃瓶铺一层，再撒上一层白糖（喜欢甜一点的就多放），加几粒冰糖，就这样一层葡萄一层糖。

•铺好葡萄和白糖后倒入准备的陈醋，盖过葡萄少许即可。封紧瓶口放置在阴凉的地方，发酵2周左右开封去渣取汁，装瓶密封再放置3个月即可。