【糖醋草鱼】

食材：

1条草鱼（约500克）

2个葱段

3瓣大蒜，切碎

1个红辣椒，切碎

1个青辣椒，切碎

2汤匙醋

2汤匙糖

2汤匙番茄酱

2汤匙生抽

1汤匙淀粉

食用油

盐和胡椒粉

制作步骤：

将草鱼洗净，切成块状，用盐和胡椒粉腌制15分钟。

热锅加入适量的食用油，将腌制好的草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

锅中加入少许食用油，放入葱段、大蒜、红辣椒和青辣椒炒香。

在锅中加入醋、糖、番茄酱和生抽，搅拌均匀煮沸。

将煎好的草鱼块放入锅中，翻煮几分钟，使草鱼块均匀裹上酱汁。

在少量水中加入淀粉搅拌均匀，倒入锅中勾芡，翻煮片刻即可。

【清蒸草鱼】

食材：

1条草鱼（约500克）

3片姜

2棵葱，切成丝

2汤匙料酒

2汤匙生抽

盐和胡椒粉

食用油

制作步骤：

将草鱼洗净，用刀在鱼身两面划几刀，撒上盐和胡椒粉，腌制15分钟。

在蒸锅中放入适量水，将蒸锅加热至水沸腾。

将腌制好的草鱼放入蒸锅中，铺上姜片和葱丝。

在草鱼上撒上料酒和生抽，均匀滴上几滴食用油。

关上蒸锅盖，用中火蒸8-10分钟，或者至草鱼熟透。

蒸好后，将草鱼取出，浇上热油，撒上葱花即可。

【香煎草鱼】

食材：

1条草鱼（约500克）

2汤匙生抽

2汤匙料酒

盐和胡椒粉

食用油

制作步骤：

将草鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成片状。

将草鱼片放入盆中，加入生抽、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟。

热锅加入适量的食用油，将腌制好的草鱼片放入锅中，煎至两面金黄。

换小火，继续煎煮几分钟，使草鱼片熟透。

将煎好的草鱼片盛出，撒上葱花或香菜作为装饰，即可上桌享用